TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The "liqueur de tirage" is then a mixture of sugar, yeast and still champagne wine.  3, record 1, English, - still%20champagne%20wine

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

The Guardian picked up on the book's uncovering of a 17th century document that proved beyond doubt that the English used a second fermentation to convert still Champagne into sparkling wine at least six years before Dom Pérignon even set foot in the Abbey of Hautvillers.  4, record 1, English, - still%20champagne%20wine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Non sparkling.  5, record 1, English, - still%20champagne%20wine

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Vin blanc sec de Champagne, non champagnisé.  1, record 1, French, - champagne%20nature

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Une certaine quantité de vin s'échappe lors du dégorgement, et l'on compense alors cette perte, par une quantité de liqueur de dosage : mélange de sucre de canne et de champagne tranquille. La teneur en sucre de la liqueur est déterminante pour le type du vin et sa douceur relative.  3, record 1, French, - champagne%20nature

Record 1,  Textual support,  Spanish